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1、血尿素氮和肌酐是肾功能的两个重要指标。肌酐是肌肉在体内的代谢产物，受饮食干扰较少，而尿素氮是蛋白质在体内的代谢产物，受饮食干扰较多。吃同样的食物，肌酐可以稳定，尿素氮波动较大。

2、尿素氮与肌酸酐的比例通常为10。该比率的增加见于高分解代谢，如甲状腺机能亢进、皮质醇、肾前性氮血症、少尿引起的尿素重吸收减少、尿路梗阻等。如果尿素氮与肌酐的比值降低，往往提示饮食控制过严。

3、特别是肾功能不好，通过限制蛋白质摄入来保护肾单位，但长期低蛋白饮食往往会造成营养不良，对肾脏也不好。

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